Impossible Foods 是一家以地球為首的公司。在整個「地球月」中，Impossible Foods 將會幫助香港和新加坡的食客了解選擇植物肉而非動物肉類為環境所帶來的正面影響。
四月期間，食客只要任何一間參與「地球月」活動的餐廳內享用 Impossible 植物肉菜式* 便可獲得限量版「地球月」特色扣針和貼紙。在地球日（4月22日），一眾重點合作夥伴包括 Beef & Liberty、Butcher’s Club、Outback Steakhouse 和 Ruby Tuesday 更會於當日向食客派發獨家限定禮品，如環保不織布袋、環保餐具套裝及襪子。
而於四月內，若食客希望獲得更多 Impossible 限定禮品，可以在所有參與活動的餐廳掃描 QR 二維碼，並在 Instagram 上分享可持續發展數據的圖片，即有機會獲得「地球月」環保不織布袋。
更多詳情，請瀏覽：https://impossiblefoods.com/hk/earth-month
地球月期間限定美食包括：
> Ruby Tuesday 的經典美式 Impossible 肉醬千層闊麵、
> 小清新路線的 Greenhouse 和 Glasshouse 推出 Impossible 植物肉紫薯餅，
> 本地健康之選 2DP 的黑松露醬羽衣甘藍燒烤菇植物肉漢堡 ，
> MO Bar 的地道 四川風味擔擔面
> Little Bao 全新推出的 Impossible Earth Bao 配搭純素松露蛋黃醬和秀珍菇
> [全新合作夥伴] SHÈ 舍、 紅樓 (推出經典地道菜式 菠蘿咕嚕植物肉)
> [全新合作夥伴] Nene Chicken (Impossible 超級拉絲芝士薯餅 Pizza)
> [全新合作夥伴] ASAP As Simple As Possible (Impossible 牛肝菌汁漢堡扒焗藜麥粟米飯 )
活動完結後，Impossible Foods 將聯同所有參與活動的香港和新加坡餐廳計算出「地球月」的可持續發展數據，展現由兩地食客的選擇如何推動為環境帶來的正面影響。
Impossible Foods 香港總經理藍凱慧表示：「自 Impossible Foods 於兩年前正式進駐香港，我們樂意看到植物肉產品一直深受食客歡迎，目前為止香港及澳門已有超過 300 間餐廳提供 Impossible 植物肉菜式。食客最初會選擇嘗試 Impossible 不外乎因為有助環境可持續性，或是減少進食動物製成的肉類，但令他們一再回頭的是那份充滿肉味的滋味。在『地球月』，我們希望透過期間限定活動，向大眾展現出當所有人都選擇以植物肉取代動物肉食時，會對環境有多大影響。在消費者享用 Impossible 植物肉的同時，也會大幅幫助節省畜牧業的用水、土地使用和減少溫室氣體排放。」
*Impossible Foods 的地球月活動將於 4 月 1 日至 4 月 30 日在全港的參與餐廳舉行，限量禮品派完即止。
