素食介紹

Impossible Foods 是一家以地球為首的公司。在整個「地球月」中，Impossible Foods 將會幫助香港和新加坡的食客了解選擇植物肉而非動物肉類為環境所帶來的正面影響。

四月期間，食客只要任何一間參與「地球月」活動的餐廳內享用 Impossible 植物肉菜式* 便可獲得限量版「地球月」特色扣針和貼紙。在地球日（4月22日），一眾重點合作夥伴包括 Beef & Liberty、Butcher’s Club、Outback Steakhouse 和 Ruby Tuesday 更會於當日向食客派發獨家限定禮品，如環保不織布袋、環保餐具套裝及襪子。

而於四月內，若食客希望獲得更多 Impossible 限定禮品，可以在所有參與活動的餐廳掃描 QR 二維碼，並在 Instagram 上分享可持續發展數據的圖片，即有機會獲得「地球月」環保不織布袋。
更多詳情，請瀏覽：https://impossiblefoods.com/hk/earth-month

地球月期間限定美食包括：
> Ruby Tuesday 的經典美式 Impossible 肉醬千層闊麵、
> 小清新路線的 Greenhouse 和 Glasshouse 推出 Impossible 植物肉紫薯餅，
> 本地健康之選 2DP 的黑松露醬羽衣甘藍燒烤菇植物肉漢堡 ，
> MO Bar 的地道 四川風味擔擔面
> Little Bao 全新推出的 Impossible Earth Bao 配搭純素松露蛋黃醬和秀珍菇
> [全新合作夥伴] SHÈ 舍、 紅樓 (推出經典地道菜式 菠蘿咕嚕植物肉)
> [全新合作夥伴] Nene Chicken (Impossible 超級拉絲芝士薯餅 Pizza)
> [全新合作夥伴] ASAP As Simple As Possible (Impossible 牛肝菌汁漢堡扒焗藜麥粟米飯 )

活動完結後，Impossible Foods 將聯同所有參與活動的香港和新加坡餐廳計算出「地球月」的可持續發展數據，展現由兩地食客的選擇如何推動為環境帶來的正面影響。

Impossible Foods 香港總經理藍凱慧表示：「自 Impossible Foods 於兩年前正式進駐香港，我們樂意看到植物肉產品一直深受食客歡迎，目前為止香港及澳門已有超過 300 間餐廳提供 Impossible 植物肉菜式。食客最初會選擇嘗試 Impossible 不外乎因為有助環境可持續性，或是減少進食動物製成的肉類，但令他們一再回頭的是那份充滿肉味的滋味。在『地球月』，我們希望透過期間限定活動，向大眾展現出當所有人都選擇以植物肉取代動物肉食時，會對環境有多大影響。在消費者享用 Impossible 植物肉的同時，也會大幅幫助節省畜牧業的用水、土地使用和減少溫室氣體排放。」

*Impossible Foods 的地球月活動將於 4 月 1 日至 4 月 30 日在全港的參與餐廳舉行，限量禮品派完即止。

Impossible Foods 與位於銅鑼灣的四間本地特式餐廳聯手合作。每間餐廳都發揮無限創意，製作出各有特色的 Impossible 植物肉點心菜式，充滿港式風味，讓食客盡情享受綠色美食體驗。四間餐廳分別為：金滿庭京川滬菜館、 紅樓、尚鮮火鍋海鮮料理、 酒鍋。

適逢農曆新年推出以 Impossible 植物肉製作的美味佳餚，重塑經典味道。Impossible 植物肉不但與動物肉食同樣充滿滋味而且營養豐富，更可用於製作任何免治牛肉的菜式，從慢燴、煮醬，燉肉、漢堡、以至餃子和點心，均可完美呈現菜式滋味。

金滿庭京川滬菜館 （銅鑼灣時代廣場 13 樓 1301 號舖）

推出兩款特色點心，其中 Impossible™ 煎、湯、炸植物肉餃子以三種經典煮法呈現植物肉的多變和可塑性，而炸餃子配搭柚子汁更是清新之選。另一款 Impossible™ 麻辣植物肉雲吞湯則使用金滿庭招牌麻辣酸菜湯底，清爽開胃之餘，更為味蕾帶來多重刺激！

－Impossible™ 煎、湯、炸植物肉餃子 (HK$52)
－Impossible™ 麻辣植物肉雲吞湯 (6粒 HK$68)

紅樓 （銅鑼灣登龍街 1 – 29 號金朝陽中心 2 期 Midtown 1樓）

以紅、黑為裝潢主題的摩登中菜館，於今個新年推出的全新植物肉菜式同樣充滿喜慶色彩！ Impossible™  麻辣小籠包以椒紅色外皮包裹著植物肉和濃郁湯汁，一口咬下便立即爆發麻辣香氣；而擁有金黃色網面的 Impossible™  韭菜植物肉煎餃就讓人垂涎欲滴，外焦內嫩，比一般鍋貼更為酥脆。第三道點心則為 Impossible™ 茄子植物肉鬆餃，茄子的鬆軟與植物肉的鮮滑質感完美糅合，配搭晶瑩剔透的外皮，口感層次豐富，味道香濃。

－Impossible™  麻辣小籠包 (HK$48)
－Impossible™  韭菜植物肉煎餃 (HK$38)
－Impossible™ 茄子植物肉鬆餃 (HK$38)

尚鮮火鍋海鮮料理 （銅鑼灣耀華街 3 號百樂中心 8 樓）

推出三款地道 Impossible 火鍋點心菜式， Impossible™ 植物肉麻辣餃子適合鍾情麻辣味道的你，以植物肉作肉餡配上蓮藕及自家製麻辣醬，混合爽脆口感及麻辣滋味！Impossible™ 植物肉釀製鮮炸油條香味十足，油條中釀入植物肉再炸至酥脆，無論即食或浸入濃湯皆宜。另外，餐廳更推出 Impossible™ 手打植物肉釀鮮冬菇，鮮冬菇完美平衡植物肉的濃郁味道，讓你一口接一口吃不停，將火鍋美食體驗提升至另一個層次！

－Impossible™ 植物肉麻辣餃子 (HK$120)
－Impossible™ 植物肉釀製鮮炸油條 (HK$120)
－Impossible™ 手打植物肉釀鮮冬菇 (HK$95)

酒鍋 （銅鑼灣登龍街 18 號 V Point 27 樓）

以充滿時尚的街頭藝術風格著名，今次推出三款特色植物肉火鍋點心，特意為鼠年而設計的開心吱吱餃以新鮮菠菜為餡料，外型可愛趣緻，是一眾潮人的打卡首選菜式！充滿綠式滋味的 Impossible™ 酒鍋植物肉小籠包以香濃上湯入饌， 口感一流的植物肉與上湯混合，帶來新鮮驚喜。而 Impossible™ 四喜植物肉餃則採用甘荀、 雲耳、 萵筍、粟米及植物肉製成，四種蔬菜色彩繽紛之餘營養豐富，讓食客品嚐多種口感與植物肉帶來的美味佳餚！ 

－Impossible™ 酒鍋植物肉小籠包 (HK$88)
－Impossible™ 四喜植物肉餃 (HK$88)
－Impossible™ 開心吱吱餃 (HK$88)

Impossible™ 點心菜式將會由 1 月 21 日起開始供應，為食客提供可持續發展而美味的植物肉美食。新一年新開始，就選擇充滿滋味同時可以保護地球的 Impossible 植物肉佳餚吧！如欲了解菜式詳情，請與相關餐廳聯絡。

聖誕將至，Impossible Foods 推出多款節日佳餚與你共渡這特別時光。今個假日，香港多間餐廳提供 Impossible Foods 植物肉菜式，讓一眾食客與親朋好友一起享用。充滿節日氣氛的植物肉佳餚款式繁多，由非常適合家庭聚會、令人垂涎欲滴的 Impossible 威靈頓牛柳，以至美味可口的 Impossible 香酥肉卷；提供 Impossible 菜式的餐廳遍滿城市不同角落，讓你享受購物樂趣之餘又可細嚐聖誕美食。

Beef & Liberty －https://www.beef-liberty.com/hk/

由12月1日至31日，Beef & Liberty 特別推出聖誕限定菜式「甜美寶貝芝士漢堡 」，將 Impossible 植物肉烤至完美，配搭奶油般滑順的藍芝士及布里芝士、濃郁的紅莓醬、洋蔥醬汁及自家製酸瓜，讓你於佳節盛宴體驗不一樣的 Impossible 漢堡。

Porterhouse －https://porterhousehk.com

Portherhouse 以滋味植物肉焗製經典節日美食 Impossible 威靈頓牛柳，肉餡完美融合蘑菇蓉、黑松露、薯蓉及香甜紅菜頭醬，今年聖誕就與摯愛一同分享這份溫暖滋味。

Winston’s Coffee －https://www.winstonscoffee.com/

Winston’s Coffee 的 Impossible 香烤肉卷任何時候都能滿足你的口腹之欲，配搭小店人氣手工啤酒，在窩心的節日裡享受一刻寫意的午後點心時光。

走肉蔬食研究所 －https://www.facebook.com/pages/category/Vegetarian-Vegan-Restaurant/走肉蔬食硏究所-315491262484052/

聖誕大餐也可來一點港式風味！Impossible 肉丸配上香濃的紅酒醬汁及口感軟綿的薯蓉，每一口都充滿令人回味無窮的懷舊情調。

小包包 Little Bao －https://little-bao.myshopify.com/

以自家製的蒸包夾上 Impossible 漢堡扒、黑椒醬、腐乳沙律醬及咸檸檬昆布沙律，揉合不同國家的經典味道製作出充滿創意的 fusion 菜式！

Ruby Tuesday －https://rubytuesday.com.hk/

由 12 月 1日至 15 日期間，Ruby Tuesday 將推出 Impossible 紅寶石聖誕漢堡，以天然色素製作的紅菜頭軟包夾著肉汁豐富的 Impossible 植物肉漢堡扒，配搭新鮮火箭菜、蕃茄、紅洋蔥圈、酸瓜和瑞士芝士，伴上自製炸薯角及椰菜沙律，絕對是今個聖誕的打卡之選！

香港食客首次可以親民價錢品嚐充滿香港風味的 Impossible 植物肉菜式！Impossible Foods 與本地走肉餐廳「走肉蔬食硏究所」聯手合作，推出六款以旗艦產品 Impossible^TM 植物肉製成的香港地道菜式，滿足味蕾同時體驗可持續發展的綠色生活文化。

「走肉蔬食硏究所」以點餐形式運作，餐牌列出不同「研究對象」，包括牛、雞、豬及海鮮各款主菜的蔬食選擇，呼應實驗室設計主題，讓食客一嚐「走肉」滋味。當中所有以牛為主題的菜式會使用 Impossible^TM 植物肉製作，為顧客帶來幾可亂真的走肉體驗。六款港人耳熟能詳的菜式包括：

1. 冬菜蒸牛肉餅煲仔飯
2. 香茅牛肉生菜包
3. 鐵板蔥花牛肉芝士汁撈公仔麵
4. 紅酒燴肉丸伴薯蓉
5. 日式咖喱漢堡扒飯
6. 鐵板漢堡扒伴雜菜牛肝菌汁

走肉蔬食研究所 （My Meat Run Laboratory）

荔枝角長義街9號D2 Place 1期3樓302號舖
港鐵荔枝角站 D2 出口
電話號碼： 36197581