Home 旅遊新聞 金普頓酒店®酒店及餐廳與Ms.Jigger 呈獻: 品味Cicchetti 傳統小菜與滿載故事的雞尾酒

金普頓酒店®酒店及餐廳與Ms.Jigger 呈獻: 品味Cicchetti 傳統小菜與滿載故事的雞尾酒

by 新聞合作

香港 – Media
OutReach
 – 2020年11月4日 – 結合旅行者的優雅與對意大利之鍾情的Ms.Jigger,向來以滿載故事的雞尾酒吧和餐廳著名。該餐廳現已於洲際酒店集團旗下首間東南亞酒店—-曼谷金普頓瑪萊酒店(Kimpton
Maa-Lai Bangkok
),為客戶提供創新的雞尾酒與用餐體驗。

 

曼谷金普敦瑪萊酒店總經理Patrick Both表示:「每間金普頓餐廳和酒吧均旨在透過豐富的美食和大膽創新的雞尾酒,營造溫暖、熱情及鼓舞人心的氛圍。不論是有機食品、當地食材、手工葡萄酒和雞尾酒,還是精心設計的室內裝潢,均是獨一無二的。金普頓對顧客的堅定承諾及由心而發的真誠服務,令我們屢獲殊榮的餐廳深受全世界顧客的喜愛。」

 

於傍晚時份,空氣中瀰漫著一股濃郁而溫暖的香氣,源自一道由烤麵包、新鮮奧勒岡和融化芝士製成的誘人前菜Cicchetti,為Ms.Jigger精心挑選的飲料提供了美味的佐餐。在廚房裡,著名的意大利廚師Danilo Aiassa結合最新鮮的當地食材與傳統烹飪法,並從他出生和成長的意大利西北部Piedmont汲取靈感,創造出散發地道意大利風情的菜餚,並以其對食物的熱情來促進餐廳氛圍。為了方便與友儕共享,每道菜式都做成一口可嚐。

 

曼谷金普敦瑪萊酒店Ms.Jigger總廚Danilo Aiassa道:「Ms.Jigger的理念在於冒險精神、引人著迷和飲食樂趣,均可以由金普頓使用最新鮮的當地食材製作正宗的意大利傳統小食Cicettis,到高私隱用餐環境、美食與滿載故事的雞尾酒中可見一斑。」

 

地道的威尼斯風格會以Homemade Ricotta Spianata Romana 意大利烤酸麵團,加上自製的瑞可達(Ricotta)芝士、辛辣的沙樂美腸和新鮮切碎的番茜,配以口感爽脆香甜的意大利白酒,作為開胃前菜。當對話變得熱絡起來的時候,就可以細味Polpette al Sugo Piccante con Pecorino
Romano辣味茄汁肉丸伴Pecorino羊奶芝士,或是Arancini Funghi
Selvatici e Tartufo香脆炸意式燴飯,每一口都可嚐到野生蘑菇和黑松露的滋味。另外,客人亦可選擇手工薄餅配以奶油芝士、櫻桃番茄和巴馬火腿片,24個月熟成的火腿有著更豐富的味道,非常適合共享。

 

酒吧在泰法混血首席調酒師Lorianne Spach的帶領下,酒吧工作人員體現了Ms.Jigger的國際化精神。他們共同創作及調製精美的雞尾酒,使顧客難以自拔地陶醉於杯中的故事。酒吧的高級製冰機Clinebell製作出純淨、如鑽石般透徹的冰粒,這種冰粒比普通的更堅硬、冰凍,從而令雞尾酒的風味和外觀更昇華。

 

雞尾酒菜單設計成一張復古地圖,描述每種雞尾酒背後的故事。Terra-Abruzzo描繪了夢幻般的畫面– 一個人赤腳漫步在祖傳的意大利葡萄園中,其成分包括阿爾卑斯琴酒、松葉酒、綠蕁麻酒,再加迷迭香和紅莓香油,喚起了人們對夏末暖陽的記憶。同時,酒吧亦有提供為大眾所熟悉的雞尾酒如Shaken(口感較溫和,通常帶有柑橘味)或Stirred(口感較烈)。

 

吧檯後的酒架可稱得上是「烈酒圖書館」,全是從世界各地搜集回來的知名、小批生產及稀有的烈酒,落地式酒櫃則放滿有機葡萄酒、生物動力葡萄酒(Biodynamic Wine)及和意大利出產的葡萄酒,在駐場侍酒師的注視下佔據著中心位置。雞尾酒餐檯車在實木地板上優雅地滑動,來回為賓客提供經典酒吧體驗,另外造型優美的闊底玻璃瓶(Carafe)及外型可愛的大酒缽(Punch bowls)則用在服務於露台上的私人派對中。

 

Ms.Jigger營業時間為星期一至日(逢星期二休息)上午11時30分至下午2時30分(午餐時段)、下午5時30分至午夜(晚餐時段)。訂座安排請致電+66 (0)2 056 9999或電郵至 [email protected]。如欲了解更多詳請,請瀏覽www.kimptonmaalaibangkok.com/bangkok-restaurants/ms-jigger.

 

請從以下連結下載更多相片:https://bit.ly/3n0Ada3

 

IHG致力於在全球旗下所有酒店進行嚴格的清潔工序。透過與行業領先的專家克里夫蘭醫學中心(Cleveland Clinic)藝康(Ecolab)Diversey的合作,引進IHG的衛生承諾,並加強在COVID-19疫情下的最佳措施及指引。欲了解詳請,請瀏覽 http://www.ihg.com/clean


關於Kimpton®金普頓酒店及餐廳

金普頓酒店及餐廳起源於1981年的美國三藩市,是最早經營精品酒店的公司之一。金普頓的經營宗旨是為賓客創造獨一無二的體驗,目前在全球經營超過60間酒店及80間餐廳、酒吧及酒廊,遍佈美國、加拿大、歐洲、加勒比海及大中華等地區的繁華鬧市、度假勝地及新興旅遊目的地。數十年來,金普頓一次又一次實踐承諾,創造以顧客為本的各類設施與體驗。從啟迪思維、激發好奇心的設計概念,以至撫慰心靈的創新品味,每項細節均匠心獨運,為顧客帶來極具意義並非常獨特的體驗。

 

金普頓的雇主品牌文化一向獲得高度評價, 金普頓酒店及餐廳持續上榜《財富》「年度100家最佳雇主」。作為精品酒店品業的領導者,推動員工為賓客提供貼心服務,讓他們感到備受關懷的服務,正是金普頓與眾不同之處。金普頓於20151月成為洲際酒店集團旗下的酒店品牌之一。更多相關資訊,請瀏覽http://www.kimptonhotels.com/

關於IHG®

IHG®
洲際酒店集團[倫敦證券交易所:IHG,紐約證券交易所:IHGADRs]是一家環球酒店集團,旗下酒店品牌包括:六善養生及酒店集團麗晶酒店及度假村洲際酒店
®
酒店及度假村
金普頓
®
酒店及餐廳
英迪格酒店
®
逸衡酒店®華邑®酒店及度假村皇冠假日酒店®及度假村voco™酒店®智選假日酒店®假日度假酒店®
avid™酒店Staybridge
Suites®
Atwell Suites™Candlewood
Suites ®

 

洲際酒店集團旗下特許經營、出租、管理或擁有的酒店逾5,900家,共有近884,000間客房,遍佈全球逾100個國家和地區,並有超過1,900家在建酒店。洲際酒店集團的酒店忠誠客戶計畫–IHG®優悅會目前在全球擁有超過1億會員。

 

洲際酒店集團有限公司是集團控股公司,成立於英國,分別在英格蘭及威爾士註冊。洲際酒店集團在全球擁有超過40萬名員工,分別在各地的酒店及集團辦公室工作。

 

請即到www.ihg.com瀏覽更多關於酒店的資訊與訂房服務。你亦可前往https://www.ihg.com/rewardsclub/content/gb/en/home 查閱更多優悅會的資訊。有關新聞發佈等最新消息,請前往https://www.ihgplc.com/en/news-and-media ,同時亦可關注我們的 TwitterFacebook Linkedin

資料來源: Media OutReach – Press Release

You may also like

Leave a Comment

Traveltopia - 旅遊邦資訊平台