Ruby Tuesday 家庭式連鎖餐廳早前於地球日推出 Impossible Foods 數款植物肉菜式，隨著地球日餐單的成功，Ruby Tuesday 將由 7月開始正式於主餐牌及小童美食推出幾款 Impossible™菜式，並於香港所有分店有售。
Ruby Tuesday 將推出三款 Impossible™菜式，展示植物肉的多種變化及烹調方式，當中包括 Ruby Tuesday Impossible™牛油果漢堡、Ruby Tuesday Impossible™ 香濃肉醬長通粉及 Ruby Tuesday Impossible™香草芝士墨西哥烤薄餅，為食客提供多款滋味選擇，而小童美食的 Impossible™菜式亦會配搭不同蔬菜以提供均衡營養。
滋味的 Ruby Tuesday x Impossible 菜式包括：
1. Ruby Tuesday Impossible™牛油果漢堡
美味多汁的 Impossible™植物肉配以新鮮生菜、番茄、紅洋蔥圈、醃青瓜、車打芝士醬和牛油果，並採用竹炭漢堡麵包。
2. Ruby Tuesday Impossible™香濃肉醬長通粉
用 Impossible™植物肉、炒蔬菜、洋蔥、番茄醬和蔬菜湯製成美味濃厚的肉醬完美配搭長通粉，並以巴馬臣芝士（Parmesan Cheese）和火箭菜作點綴。
3. Ruby Tuesday Impossible™香草芝士墨西哥烤薄餅
Ruby Impossible™香草芝士墨西哥烤薄餅以兩塊用麵粉製成的巨型墨西哥薄餅，裝滿 Impossible™植物肉、車打芝士和瑞士芝士，烤焗後配搭莎莎醬和自家製酸奶油享用。
Ruby Tuesday 一直致力於提供更多可持續的菜式選擇，Asia Pacific RT (Hong Kong) Limited (Ruby Tuesday 香港特許經營商) 的常務董事 Leslie D Bailey 表示：「上次地球日餐單推出的限定 Impossible™菜式深受食客歡迎，所以我們決定將Impossible™菜式加入主餐牌和小童美食中。我們非常感謝食客對植物肉製成的菜式持開放態度並十分支持，同時亦非常感謝 Impossible™創造了一種兼備可持續發展又美味的產品！我們相信這些新菜式將會成為餐廳最受歡迎和最暢銷食品。」
全港五個 Ruby Tuesday 香港特許經營商均提供全新 Impossible 植物肉菜式。https://rubytuesday.com.hk
