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Impossible Burger2016年成立之初,已成功研發出大受歡迎的植物肉,至今推出全新製作配⽅,見證品牌在主要產品開發上不斷作出重大提升。

Impossible Burger 2.0不含麩質及膽固醇,僅含 14克脂肪,卻擁有媲美⼀般⽜肉的豐富鐵質及蛋白質。

Impossible 2.0將由2019年3月起於香港及澳門近 150間餐廳推出,包括連鎖漢堡包店Triple O’s、⽂青最愛的Classified及 Castelo Concepts旗下8間餐廳。

三⽉起,Impossible Foods將於香港及澳⾨推出萬眾期待的Impossible Burger 2.0。早於今年較早時份在美國拉斯維加斯舉辦「消費性電⼦子展(CES)」中登場的Impossible Burger 2.0, 成功為⼤眾帶來前所未有的滋味、營養價值及烹調變化,獲得廣泛好評之餘,需求量亦即時大增。香濃⽽充滿牛⾁味的Impossible 2.0,絕對能滿⾜一眾「食⾁獸」的需求,此新配方既可利用各式方法烹調,亦可以配合不同炊具,包括燒烤爐、炭烤爐、平⾯烤肉板、⾼速焗爐、蒸爐、鑊或炒鍋等,以燜燉、慢燴、配辣汁、煮醬、炒⾁碎、做肉丸、包進餡餅或餃子、以⾄其他使⽤牛肉的菜式。⼤廚更可以⾃由發揮以Impossible 2.0炮製複雜如千層麵⾄簡單用撈麵的美食,而且不論在明火上蒸、烤或煎香,仍能在烹調過程中得保持⾁質及肉汁。為製作出⼀如肉食的口感及可塑性高的質感,全新植物⾁採用了大⾖蛋白取代⼩麥蛋白,為喜愛Impossible Burger原有滋味的食客,帶來不含⼩麥或麩質的最佳選擇。

Impossible Foods的行政總裁及創辦⼈Dr. Patrick O. Brown說:「Impossible 2.0能為⾁食愛好者提供一切最重要元素,用時兼具味道、營養及可塑性。由植物為基礎製成的肉食能減除食物鏈中對動物的需求,好讓全球食物系統得以持續發展。」

Impossible Foods的植物肉自2018年4⽉打入市場後,至今已於香港及澳門近150間餐廳供應,當中包括由知名⼤廚坐鎮的餐廳、頂級酒店、漢堡包連鎖店,甚至大排檔。全新2.0漢堡將會由3⽉1日起登陸所有香港及澳⾨的合作餐廳,Triple O’s 更成為首個於香港供應Impossible 2.0 的漢堡包連鎖品牌,Impossible 2.0 將於三⽉登陸備受⽂青喜愛的休閒西餐廳Classified、Aussie Grill by Outback及Castelo Concepts旗下餐廳外,以確保無論在米芝蓮餐廳、你最愛的咖啡店或輕鬆的漢堡包店內,都能體驗Impossible的美食滋味。

全新Impossible Burger 2.0隆重登場

Impossible 2.0不單變得更滋味、⾁汁及⼝感更豐富、甚⾄更像牛肉,它同時亦符合猶太教教規,並擁有清真認證,兼且不含動物激素、抗⽣生素及麩質。全新Impossible Burger 2.0主要以水、植物蛋⽩、葵花籽油、 椰子油及我們的神奇食材⼤豆血紅蛋白製成,對比同等份量的⽜肉肉碎,Impossible含有相等份量的⽣物可⽤鐵質及優良蛋⽩質,⽽且1/4磅的漢堡肉只含0毫克膽固醇、14克總脂肪及240卡路路里(傳統80/20混合碎牛肉則含有80毫克膽固醇、23克總脂肪及290卡路⾥)。

今年⼀月,全球觸⽬的科技展覽國際消費電⼦展(CES)於拉斯維加斯舉行,有見業界最革命性的產品都在展會中⾸度推出,Impossible Burger 2.0亦在芸芸科技產品中登場,不單成為CES首種展出的食品,更贏得展會的最高榮譽獎項。

Impossible現已於美國超過5,000個地點、香港及澳⾨近150個地點供應,並將於2019年3⽉在新加坡隆重登場。完整供應地點名單請在此處查閱

Impossible Foods為了滿⾜全球肉類需求,同時減少對環境的影響,成功開發一種可持續發展、具擴展性⼜又經濟的肉食製作⽅法,過程全無由牲畜對環境構成的傷害。Impossible Burger並非於屠房製造,且不含荷爾蒙、抗⽣素、膽固醇或⼈造香料,相比起從動物中取得⾁食,整個製造過程能減少87%⽤水量、89%溫室氣體排放量及96%土地使⽤量,在花耗更少的資源之下,一樣能呈現與⽜肉同樣吸引的滋味及營養。

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