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香港2019年12月23日 /美通社/ — 為使王老吉祖傳秘方能夠薪火相傳,第五代嫡傳王老吉傳人王健全先生現在與 HAMO 餅房工作室一同研發草本甜點,以宅配形式發售,務求將中國傳統保健文化與年輕人拉近距離。在2020年1月1日起,消費者可以留意 HAMO Instagram 公佈產品詳情

王健全先生現在與 HAMO 合作,把王老吉清涼茶祖傳秘方揉合時下飲食潮流,以全新風貌帶給年輕人。同時,作為王老吉傳人,王健全先生必須澄清外界對王老吉清涼茶祖傳秘方的傳承歷史,解開坊間一直對王老吉清涼茶秘方的不同誤解。

第一輪出品將會是「三花三草三葉米餅」,又名「九品仙貝」,以菊花、金銀花、雞蛋花、甘草、仙草、夏枯草、紫蘇葉、山楂葉及桑葉與大米粉配製而成的小食,令饞嘴但又注意健康的人都可以食得有營養。

獨一無二的王老吉清涼茶

市面上清涼茶品種繁多,每家涼茶舖都有自己獨門秘方,就好像武林中各門各派都有自己的拳法掌法一樣。

涼茶舖也是,亦因為涼茶每個製作步驟牽涉的材料、劑理繁多,中藥藥性又複雜,只要稍一不慎,涼茶便有不同藥效,可謂差之毫釐,謬以千里。

一般人實在難以理解涼茶藥廠的運作,因而,不少涼茶藥廠都是家族式經營。只有一代傳一代,口傳心授,才能保持優良傳統。

而王健全先生強調王老吉祖傳下來的秘方及製作方法也是獨一無二,與其他品牌就是不一樣為王老吉第五代傳人,王健全先生申他手持的清涼茶配方及製作方法,才是正宗的王老吉祖傳

王健全先生憶述,他於80年代初已率先研制出王老吉紙盒裝清涼茶的秘方王健全先生強調之所以是秘方,不單單只是配方,是因為以現今科技,基本上產品的所有成分都能透過仔細的檢驗,將成份查過水落石出但王健全先生說明就算產品所有成份一樣,只要原材料及製作方法不同,產品往往已經會是大大不同。而王老吉清涼茶的獨特性,也是因為原材料及製作方法都是與眾不同。究竟秘方使用的是杭菊還是貢菊,或是兩種都用?煲茶時間及火喉是如何控制?這些都是王老吉祖傳秘方的精華所在。

王老吉產品能夠流芳百世,有兩個主要因素。首先,是因為王老吉祖傳秘方能夠將秘方中的材料發揮得最好。第二,王老吉堅持與時俱進,在每一個年代以不同形式將秘方帶給每家每戶。

只要嚐過王老吉涼茶的人,都會認為是最好的,最有效的,這也是為何王老吉涼茶歷盡百年風光仍能一直傳承下來。

關於王老吉清涼茶

王老吉的涼茶祖業始於清朝道光年間,並於上世紀30年代傳到王健全先生之父,王豫康先生手上,自此,王老先生便與其妻子王謝麗瓊共同打理王老吉家族生意。而王氏家族,是個具有傳統觀念的家庭,王老先生當時為追多一個男丁,合共生了7女2男,而王健全先生就是王氏家族的長子嫡孫,因此,王老先生夫婦一直悉心栽培王健全先生,成為王老吉藥廠的繼承人。

於王老太太逝世後,約於1975年及律師見證下,王老吉藥廠最終全權傳授予王健全先生,委派其全權執行藥廠業務,而當年華僑日報亦有作出相關報道。

因此,王健全先生年青時,便已全面接管王老吉所有秘方、產品及執行藥廠的業務,而一切有關藥廠的秘方、商業經營、財務等運作,沒有人比王健全先生更清楚。

Source: 美通社

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